„Köszönöm, hogy kíváncsiak vagytok rám!
30 éve dolgozom szakácsként, hivatásomat az Aranybika Szálloda konyháján kezdtem.
Nagyon sokat köszönhetek szakmailag és emberileg egyaránt a hajdú-bihari szakácsművészet legendáinak:
· Hajzer Laci bácsinak,
· Boros Laci bácsinak,
· Nagy Józsefné Rozikának és
· a már sajnos elhunyt Gál Sanyi bácsinak.
Tőlük ivódott vérembe az az ősi törvény, miszerint MINDENT A VENDÉGÉRT!!!
Én még ezt tanultam, nem tudom és nem is akarom másképp csinálni.Hosszú pályafutásom során dolgozhattam Debrecen gasztronómiai fellegváraiban, a Hotel Aranybikában, a Gambrinus Étteremben, a Csokonai Sörözőben és ma már debreceniek sokaságának kedveskedhetek főztömmel a Döme Menü munkája során.
Ezekben a kiváló éttermekben minden lehetséges kihívással találkoztam így ma már tényleg nem tud a vendég olyat kérni, amit válogatott Csapatommal ne tudnék teljesíteni.
30 év után saját vállalkozást nyitottam s biztos vagyok benne, a DÖME MENÜ Csapata minden eddiginél jobb szolgáltatást tud adni Kedves Vendégei számára.
Célunk, hogy a hiányzó házias ízeket bőséges adagokban és barátságos kiszolgálással juttassuk el vendégeinkhez, akár ételkiszállítási, akár
rendezvényszervező tevékenységünk keretében.
Jelszó: A VENDÉGNEK MINDIG IGAZA VAN!
Barátsággal és Tisztelettel
Nagy Imre (Döme)”
